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チャイナボイジャーのラーメンが時間が経ってもおいしく食べられる理由

2016.08.28 Sunday
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ディズニーの噂・裏技・裏話_チャイナボイジャーの麺に隠された秘密
via:www.tokyodisneyresort.jp

東京ディズニーランドの人気中国料理レストラン「チャイナボイジャー」。
ここでは、担々麺やチャーシュー麺、海老入り白湯麺(パイタンメン)など、ラーメンを中心に様々な中華料理が楽しめます。

実はチャイナボイジャーの麺には、ゲストがおいしく食べられるようある工夫がされています。一体、どのような工夫がされているのでしょうか。

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ディズニーの噂・裏技・裏話_チャイナボイジャーの麺に隠された秘密
via:www.tokyodisneyresort.jp

ディズニーリゾートのレストランは常に混雑している為、席を探すのに時間がかかってしまうことがあります。普通であれば、ラーメンを注文した場合は時間が経てば経つほど麺が伸びてしまい、おいしさも半減してしまいます。

ところが、チャイナボイジャーの麺は時間が経ってもあまり麺が伸びません。実は、時間が経ってもおいしく食べられるように製造の段階で麺を伸びにくく作っているのです。

席を探す時間まで考慮してメニュー開発をしている東京ディズニーリゾート。このような目に見えないサービスはうれしいものですね。


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